2 päevased krõmpsud hapukurgid

1kg väikse mõõdulisi kurke 1l vett 2spl soola 2spl suhkrut tillivarsi mustsõstra lehti mädarõika leht küüslauku lasta kurke enn...

1kg väikse mõõdulisi kurke
1l vett
2spl soola
2spl suhkrut
tillivarsi
mustsõstra lehti
mädarõika leht
küüslauku

lasta kurke enne umbes 2tundi külmas vees seista (mitte retseptis ettenähtud vees). mul on hapendamiseks suur klaaspurk suure avaga. lahusta sool ja suhkur soojas vees ( siis pidid kurgid kiirmini hapnema). hakka hapendamisnõusse vaheldumisi panema mustsõstra lehti, mädarõika lehti,  küüslauku ja kurke. lõpuks kalla peale soola-suhkru veelahus. kurgid peavad olema kaetud veega. vajaduse korral lisa vett. hea, kui asetad kurkidele peale ka pressi (väikse taldriku, mille peale omakorda vett täis pudeli või purgi).
mina olen esimesi kurke proovinud juba 24 tunni pärast.aga 2päeva pärast on kurgid nämmmmmmmmmmmm

Retsept on pärit meie foorumist