2-päevased krõmpsud hapukurgid

2-päevased krõmpsud hapukurgid Hapendatud 2-päevased krõmpsud hapukurgid ...

Hapendatud

2-päevased krõmpsud hapukurgid

Kiire ja lihtne viis teha koduseid krõmpsuvaid hapukurke – esimesed kurgid on valmis juba 24 tunni pärast!

Valmistusaeg 20 min + seismine

Valmib 1–2 päeva

Kogus 1 kg kurke

Vaja läheb:

• 1 kg väikesemõõdulisi kurke
• 1 l vett
• 2 spl soola
• 2 spl suhkrut
• dillivarsi
• mustsõstra lehti
• mädarõika leht
• küüslauku

Valmistusviis

1. Lasta kurkidel enne umbes 2 tundi külmas vees seista (mitte retseptis ettenähtud vees).
2. Lahusta sool ja suhkur soojas vees (siis pidid kurgid kiiremini hapnema).
3. Paki nõusse vaheldumisi mustsõstra lehed, mädarõika lehed, küüslauk ja kurgid.
4. Kalla peale soola-suhkru veelahus nii, et kurgid oleksid kaetud. Vajadusel lisa vett.
5. Aseta peale press (väike taldrik raskusega).
6. Esimesi kurke saab proovida juba 24 tunni pärast, aga 2 päeva pärast on nad eriti krõmpsud ja maitsvad.

Retsept on pärit meie foorumist