Viinamarinaadiga kurgid - Vanaema retseptisahtel

Väikesi kurke kirsi - ja mustasõstralehti tillivarsi ja -õisikuid Marinaad: 1 l vett 2 sl soola 1 sl suhkrut 10 pipratera 1 loorberileht 1,5...

Väikesi kurke
kirsi - ja mustasõstralehti
tillivarsi ja -õisikuid

Marinaad: 1 l vett
2 sl soola
1 sl suhkrut
10 pipratera
1 loorberileht
1,5 sl 30% -list äädikat
1,5 sl viina

Kurgid laotakse purki koos lehtede ja tilliga. Peale valatakse kuum kurnatud marinaad (viin lisatakse valmismarinaadile). Purgid suletakse kohe õhukindlalt, pööratakse kummuli ja kaetakse paksu tekiga. Lastakse nii seista üle öö. Siis viiakse jahedasse ruumi