Ahjukotletid mustade spagettidega

1 kg g hakkliha 1 suur sibul 5 küüslauguküünt peterselli 1 spl sinepit teravamat pipart soola santa maria Jahimehesegu 3 muna 2 dl riivsaia ...

1 kg g hakkliha
1 suur sibul
5 küüslauguküünt
peterselli
1 spl sinepit teravamat
pipart
soola
santa maria Jahimehesegu
3 muna
2 dl riivsaia
150-200 g hapukoort
Haki sibul peeneks ja purusta küüslauk.Haki petersell.Sega kausis kõik kokku,tee parajad pätsikesed kätevahel ning aseta ahjuplaadile,küpseta 200 kraadises kuumuses kuni pätsid on pruunid nii 20 minutit

Mustad spagetid keeda vastavalt pakendi juhisele
mina kasutasin itaalia Giovanni Perna -Spaghetti Al Nero Di Seppia spagette keetmis aeg oli 6 min

Kaste:
2 klaasi puljongit (kas siis vesi+puljongikuubik või valmis puljong)
1 spl jahu
200 g hapukoort
Jahimehesegu Santa Maria maitseainete kogust
soola
natuke võid

Või sulatada potis või pannil lisada jahu,lasta jahul niikaua kuumeneda kuni tunnes küpsise lõhna vala peale puljong ise pidevalt segades,et ei tekkiks jahuklimppe


maitsesta soola ja jahimeheseguga ning lisa hapukoor.Sega kaste läbi ja serveeri koos kotletide ja spagetidega

 Retsept on pärit meie foorumist