Rabarber kippus kooki: lihtne keefiriga plaadikook, mis kaob laualt kiiremini kui arvata oskad

  Mõni kook ei vaja uhket kaunistust ega keerulist valmistamist, et olla tõeliselt hea. Rabarberikook keefiriga on täpselt selline — l...

 

Mõni kook ei vaja uhket kaunistust ega keerulist valmistamist, et olla tõeliselt hea. Rabarberikook keefiriga on täpselt selline — lihtne, kodune, pehme ja suviselt hapukas.

Suur ahjuplaaditäis sobib hästi siis, kui sööjaid on rohkem või kui tahad, et kooki jätkuks ka järgmiseks päevaks. Kuigi tavaliselt on sellega üks väike probleem: sellised rabarberikoogid kipuvad laualt kaduma palju kiiremini, kui plaanitud.

25.05.2026, 14:23

Kristi

Kodused lood autor

 

“Rabarber kippus kooki” on lihtne rabarberi-plaadikook, mille tainas valmib keefiriga. Valmistamine ei nõua vahustamist ega keerulisi võtteid — kuivained segatakse omavahel, või segatakse keefiriga ning seejärel läheb tainas kiiresti ahjuplaadile.

Oluline on kook pärast taina kokkusegamist kohe ahju panna, sest kerkimisprotsess algab kiiresti. Nii jääb kook paremini kohev ja pehme.

Igal suvel tekib mul vastupandamatu rabarberikoogi isu. Mu lapsed ja lõpuks isegi mu mees armastavad seda kooki väga. 

Suure ahjuplaaditäie jaoks läheb vaja:

7,5 dl keefiri
75 g võid
3,75 dl suhkrut
7,5 dl jahu
3 spl soodat
2 dl kartulitärklist
2 tl küpsetuspulbrit

3 suuremat rabarberivart
1 dl pruuni suhkrut 

Pane ahi sooja. 

Tükelda rabarber ja sega pruuni suhkruga. 

Sega kuivained omavahel. Sulata või, lase veidi jahtuda ja sega keefiriga. Sega vedelik kuivainetega. Vala taigen pannile, kata tükeldatud rabarberiga ja pane kohe ahju. Küpseta 200 ' C juures umbes 30 min või seni kuni kook kuldpruun ja küpse. 

Valmissegatud taigen tuleks kiiresti ahju panna, kokkusegamisel hakkab taigna kerkimisprotsess kohe tööle ja pikalt väljas olles ei pruugi kook ahjus enam kerkida. 

Retsept on pärit meie kasutaja blogist, mis asub SIIN

Kristi

Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.