Lihtne ja pehme rabarberi-plaadikook keefiri või hapupiimaga. Kodune suvine retsept, mis sobib hästi tuhksuhkru, vanillijäätise või van...
Lihtne ja pehme rabarberi-plaadikook keefiri või hapupiimaga. Kodune suvine retsept, mis sobib hästi tuhksuhkru, vanillijäätise või vanillikastmega.
Kristi
Kodused lood autor
Rabarberi-plaadikook on üks neist lihtsatest kodustest kookidest, mida on suvel alati hea teha. Keefir või hapupiim muudab taina mõnusalt pehmeks, rabarber lisab hapukust ning fariinsuhkur annab koogile kergelt karamellise maitse.
See kook sobib hästi suuremale ahjupannile ja on eriti hea siis, kui tahad midagi lihtsat kohvi kõrvale või perele maiustamiseks. Soovi korral võib seda serveerida tuhksuhkru, vanillijäätise või vanillikastmega.
Koostis:
5 dl hapupiima või keefirit
50 g sulatatud võid
2.5 dl suhkrut
5 dl nisujahu
1 dl kartulitärklist
0.5 sl söögisoodat
0.5 sl kardemoni
0.5 sl kaneeli
Peale:
400 g tükeldatud rabarbrit
1 dl fariinsuhkrut
Valmistamine:
Sulata või, lase veidi jahtuda. Sega keefiri või hapupiimaga.
Sega jahu, kartulitärklis, suhkur, sooda, kaneel ja kardemon omavahel, seejärel sega juurde hapupiimasegu.
Kalla tainas küpsetuspaberiga vooderdatud äärega ahjupannile (u 30x35 cm). Puista peale tükeldatud rabarber ja fariinsuhkur.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni kook on pealt kuldne.
Serveeri niisama tuhksuhkruga ülepuistatult, vanilljejäätise või siis vanilljekastmega.
NB: Kui kasutad noori, kevadisi rabarbrivõrseid, siis neid pole koorida vaja. Koorimata rabarber annab koogile kena roosa jume.
Meie foorumi kasutajate retsepte:
Kristi
Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.
Kommentaare ei ole