Kohupiima-rabarberikook rosinatega: lihtne kodune purukook, mis maitseb hästi ka ahjusoojalt

  Mõni kook on täpselt selline, mida tahaks teha siis, kui rabarber juba peenral kasvab ja kodus on isu millegi lihtsa, hapuka ja kohu...

 

Mõni kook on täpselt selline, mida tahaks teha siis, kui rabarber juba peenral kasvab ja kodus on isu millegi lihtsa, hapuka ja kohupiimase järele. See kohupiima-rabarberikook rosinatega on just selline — ilma liigse keerukuseta, aga mõnusalt kodune ja purukattega.

Rabarber lisab värskust, rosinatega kohupiim annab täidisele magusamat pehmust ja puru teeb koogi pealt mõnusalt muredaks. Kui armastad hapukamaid kooke, võib sellest saada üks sinu rabarberihooaja lemmikuid.

25.05.2026, 19:25

Kristi

Kodused lood autor

 

 

 

Lihtne kodune purukattega koogike, mis ühe kohupiimakoogi kohta maitseb soojalt vaat et pareminigi kui külmalt. Muidu mulle kohupiimakoogid ahjusoojana eriti ei istu, sest seistes on  kookidel tavaks ikka paremaks minna. Kook on pigem hapukas, nii et magusasõbrad võivad julgelt suhkrut kohupiimale pisut rohkem lisada.

 Vaja läheb:

200 g võid

4 dl nisujahu

1 dl odrajahu

1,5 dl suhkrut

400 g rosinatega kohupiima

2 muna

1 dl fariinsuhkrut 

2 jämedamat rabarberivart

Tee nii:

Koori ja tükelda rabarber. Näpi 150 g võid, nisujahu ja 1 dl suhkrut puruks. Puista 2/3 purust vormi põhja ja suru kergelt kokku. Ülejäänud purule lisa odrajahu, ülejäänud või ja suhkur ning näpi läbi. Vahusta munad koos fariinsuhkruga ning sega juurde kohupiim. Vala täidis põhjale ja puista peale rabarber. Kata täidis ülejäänud puruga. Küpseta 180 kraadi juures ca 40 minutit.

 

Retsept on pärit Andra Kalda blogist, algartikkel asub SIIN

Avaldatud autori loaga

Autor: Kristi · Kodused lood

Kristi

Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.