Kirsi-šokolaadi küpsisetort - lihtne luksus

Kirsi-šokolaadi küpsisetort Magustoit Kirsi-šokolaadi küpsisetort Tõeli...

Magustoit

Kirsi-šokolaadi küpsisetort

Tõeliselt luksuslik kooslus šokolaadist ja kirssidest – lihtne valmistada, kuid kaunistab igat pidulauda. Jagub umbes 8-le.

Tordiks

• 3 pakki šokolaadiküpsiseid*
• 500 g kreemjat kohupiima (mitte pasta)
• 1 spl suhkrut
• 350 g kompoti kirsse
• 5–6 spl kirsikompoti vedelikku

Glasuuriks

• 80 g 70% šokolaadi + 20 g kaunistuseks
• 1 kuhjaga tl kakaod
• 100 ml kirsikompoti vedelikku

Küpsiste kastmiseks lisa kirsikompoti vedelikku.

Valmistamine

1. Mõõda glasuuriks välja 100 ml kirsikompoti vedelikku.
2. Valmista kreem: tükelda kirsid ja sega kohupiima ning suhkruga. Lisa 5–6 spl kirsivedelikku, et saada määritav, kuid paks kreem.
3. Kasta küpsiseid hetkeks kirsivedelikku. Lao 3×3 ruut alusena, kata poole kreemiga. Lisa teine kiht küpsiseid, seejärel ülejäänud kreem ja lõpuks veel üks kiht küpsiseid. Pane külma tahenema.
4. Valmista glasuur: kuumuta kirsivedelik peaaegu keemiseni ja lase veidi jahtuda. Lisa hakitud šokolaad ja kakao, sega ühtlaseks. Lase külmikus ~10 minutit jahtuda.
5. Vala glasuur tordile. Kui see on liiga vedel, lase vahepeal hanguda. Kaunista šokolaadilaastudega.
6. Enne serveerimist lase vähemalt 3 tundi külmas tõmmata. Head ladumist!

*Küpsised: Selga šokolaadiküpsised. Šokolaad: Laima 70% tume.
Retsept ja pilt: Kätrin Maidla algartikkel siin. Avaldatud autori loaga.