Manhattani toorjuustukook

    Meie foorumi kasutajate retsepte: Väga maitsev ja kerge teha.  Retsept on pärit nami-nami.ee lehelt Põhi:    8 tk Diges...

 

 

Meie foorumi kasutajate retsepte:

Väga maitsev ja kerge teha.  Retsept on pärit nami-nami.ee lehelt

Põhi: 

 8 tk Digestive küpsiseid
2 sl suhkrut
50 g sulatatud võid

Täidis:

400 g Philadelphia toorjuustu (full-fat)
75 g suhkrut
2 muna
0,5 tl vanilliekstrakti

Kate:

250 g hapukoort
2 sl suhkrut
0,5 tl vanilliekstrakti

 

Valmistamine: 

 

Sega purustatud küpsised, suhkur ja sulatatud või. Suru küpsisepuru 20-23 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane külmikusse.
Valmista täidis. Sega kõik ained omavahel, soovi korral vahusta kergelt mikseriga. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud.
Lase 20 minutit jahtuda.
Sega hapukoor, suhkur ja vanill, vala ettevaatlikult jahtunud koogile. Küpseta 230kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud.
Lase enne serveerimist põhjalikult jahtuda.