Sefiiri korvikesed

  Meie foorumi kasutajate retsepte:  Muretainas:   150 g nisujahu 100 g võid 1 spl suhkrut 1 muna (siit tuleb 10 korvikest) K...

 

Meie foorumi kasutajate retsepte: 

Muretainas:

 
150 g nisujahu
100 g võid
1 spl suhkrut
1 muna
(siit tuleb 10 korvikest)
Kõik komponendid peavad olema külmad
Haki külm või väiksemateks tükkideks
Sega kausis enne jahu ja suhkur lisa võitükid mudi ruttu kokku ja lisa muna.Sega taigen kokku jaga nii 30 g pallideks
Võta korvikeste vormid võita korralikult ning suru taigna pallike ilusti vormide sisse ja pane 30 min külmkappi.Enne ahju panemist torgi kahvliga korvikeste põhja mõned ühuaugud,et ei tekkisk õhumulli. Või teine variant kata vormikeste põhi küpsetuspaberiga ja sinna pane küpsetusoad.
Kuumuta ahi 200 kraadi juures soojaks ja küpseta korvikesi 15 min
Lase jahtuda natuke vormides ja siis kalluta välja





Valmista sefiir

selleks on vaja
2 munavalget
150 g suhkrut
3 spl vett
1 sidruni mahl
tsipake mõnda toiduvärvi

Esiteks kaalu täpselt vesi ja suhkur
Pane keema keskmisele tulele
Sega ainult niipalju,et suhkur seguneks veega
Hakka munavalgeid vahustama
Lase keeda nii 6 min
Võta tassi külma vett ja tilguta sinna keenud siirupit ,kui siirupist tekkib tahkunud kuulike on siirup valmis
ja hakka kallama vahustades vahustatud munavalgele. Pigista sidrunist mahl ja kalla vahustades munavalge sisse(see aeg lisa ka toiduvärv). Keera mikser täievõimsuse peale ja lase sefiiril mikserdada nii 15 -20 minutit
Valmis sefiir on paks ning lääb kausi äärtest lahti ning koguneb vispli ümber.
Võta pritskott tõsta sinna sefiir ja hakka pritsima sefiiri jahtunud korvidesse
Kui soovid võid korvidesse põhjele panna banaani viil ja sellele haput moosi
mina ei pannud.
peale võid ka raputada nonparelle