Vanaema retseptisahtlist - Tangu-ühepajatoit.

300 g pehmet liha 2 sl rasva 1 sibul 1 klaas tangu, hirssi või kruupe 1 l vett või kondileent 500 g aevilja ( porgand, kaalikas, kapsas, aed...

300 g pehmet liha
2 sl rasva
1 sibul
1 klaas tangu, hirssi või kruupe
1 l vett või kondileent
500 g aevilja ( porgand, kaalikas, kapsas, aedoad, herned jm)
soola
maitsetaimi
peteresellilehti

Kuubikuteks lõigatud liha pruunistatakse rasvas, lisatakse hakitud sibul, vedelik ja tangud või leotatud kruubid. Keedetakse poolpehmeks, siis lisatakse tükeldatud aedvili, maitsestatakse ja keedetakse pehmeks. Valmis toidule puistatakse hakitud peteresellilehti. Lisandiks seen- või kurgisalat.