Meie foorumi kasutajate retsepte: See tort oli tõeline kassahitt 1960-datel ja 1980datel aastatel... selle tord ipärast istuti ka t...
See tort oli tõeline kassahitt 1960-datel ja 1980datel aastatel... selle tord ipärast istuti ka tunde järjekordades ,et seda saada.
Kui sul pole aimugi millist tortei teie emad, isad nooruspõlves said ja ehk ka teie ise aga maitset ei mäleta siis on nüüd sul võimalus teha
Linnupiimatort ehk Торт Птичье молоко
põhi:
7 munakollast
125 g suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
100 g pehmet võid
1 klaas jahu
1 tl küpsetuspulbrit
26 cm vorm
küpsetuspaber
Munakollased,suhkrud pane kaussi ja vahusta tugevaks vahuks
Lisa toasoe või vahusta edasi
Kausis sega kokku jahu ja küpsetuspulber
Sega kokku taigen
Taigen vala koogivormi silu pealt ja küpseta eelsoojendatud 200 kraadises ahjus 17 kuni 18 min
valmidust kontrolli tikuga
valmis kook eemalda vormist ja lase jahtuda
Suflee jaoks
20 g zelatiin segada 1 klaasis toasooja veega
lase paisuda
Valmista nüüd Võikreem
selleks toasoe 170 g võid vahusta suurel kiirusel kohevaks ilusaks vahuks
Lisa vahustades niristades toasoe 250 g kondentspiim
vahusta edasikuni kreem on siidine ja ühtlane
Pane kaussi kõrvale 2 spl võikreemi see jääb kaunistuseks
Paisunud zelatiin tosta pisikesse potti lisa 125 g suhkrut ja kuumuta keemiseni pidevalt segades,tõsta kürvale jase jahtuda
Külmikust võta 7 munavalget vahusta mikseriga tugevaks vahuks
lisa vahustades juurde 1/4 tl sidrunihapet,125 g suhkrut ja vaniljesuhkrut maitseks vahusta edasi ja keskmisel kiirusel lisa zelatiinimass ning osadekaupa võikreem
vahusta kõik korralikult läbi
Lõika põhi kaheks osaks
1 põhi pane küpsetusvormi rõnga sisse
selelle pane pool kreemi kreemile pane peale teine põhi ja see kata ülejäänud kreemiga
Silu pealt ja pane 1,5 h kuni 2 h külmkappi tahenema
kui kook on olnud külmas 1,5 h tee glasuur
selleks on sul vaja
180 g vahukoort
30 g suhkrut
150 g tumedat hakitud Å¡okolaadi
30 g võid
koor ja suhkur pane potti ja kuumuta keemiseni...seni kuni suhkur on lahustunud
kuum koor kalla šokolaadile ja sega kuni on kõik ilusti sulanud ,lisa või ja sega korralikult kuni kreem on ühtlane ja läikiv
Võta kook külmast
terava noaga eralda kook vormiküljest lahti ,eemalda vorm
tõsta kook alusele kus kallad koogi üle šokolaadi kreemiga
tõsta nüüd kook serveerimis alusele ja aseta külmkappi 1 h tahenema
seejärel tee koogile peale tikuga muster mis sa soovid võikreemiga pritsida
tõsta kõrvale pandud võikreem pritskotti ja kaunista mööda ette tehtud jooni
serveeri
Kui sul pole aimugi millist tortei teie emad, isad nooruspõlves said ja ehk ka teie ise aga maitset ei mäleta siis on nüüd sul võimalus teha
Linnupiimatort ehk Торт Птичье молоко
põhi:
7 munakollast
125 g suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
100 g pehmet võid
1 klaas jahu
1 tl küpsetuspulbrit
26 cm vorm
küpsetuspaber
Munakollased,suhkrud pane kaussi ja vahusta tugevaks vahuks
Lisa toasoe või vahusta edasi
Kausis sega kokku jahu ja küpsetuspulber
Sega kokku taigen
Taigen vala koogivormi silu pealt ja küpseta eelsoojendatud 200 kraadises ahjus 17 kuni 18 min
valmidust kontrolli tikuga
valmis kook eemalda vormist ja lase jahtuda
Suflee jaoks
20 g zelatiin segada 1 klaasis toasooja veega
lase paisuda
Valmista nüüd Võikreem
selleks toasoe 170 g võid vahusta suurel kiirusel kohevaks ilusaks vahuks
Lisa vahustades niristades toasoe 250 g kondentspiim
vahusta edasikuni kreem on siidine ja ühtlane
Pane kaussi kõrvale 2 spl võikreemi see jääb kaunistuseks
Paisunud zelatiin tosta pisikesse potti lisa 125 g suhkrut ja kuumuta keemiseni pidevalt segades,tõsta kürvale jase jahtuda
Külmikust võta 7 munavalget vahusta mikseriga tugevaks vahuks
lisa vahustades juurde 1/4 tl sidrunihapet,125 g suhkrut ja vaniljesuhkrut maitseks vahusta edasi ja keskmisel kiirusel lisa zelatiinimass ning osadekaupa võikreem
vahusta kõik korralikult läbi
Lõika põhi kaheks osaks
1 põhi pane küpsetusvormi rõnga sisse
selelle pane pool kreemi kreemile pane peale teine põhi ja see kata ülejäänud kreemiga
Silu pealt ja pane 1,5 h kuni 2 h külmkappi tahenema
kui kook on olnud külmas 1,5 h tee glasuur
selleks on sul vaja
180 g vahukoort
30 g suhkrut
150 g tumedat hakitud Å¡okolaadi
30 g võid
koor ja suhkur pane potti ja kuumuta keemiseni...seni kuni suhkur on lahustunud
kuum koor kalla šokolaadile ja sega kuni on kõik ilusti sulanud ,lisa või ja sega korralikult kuni kreem on ühtlane ja läikiv
Võta kook külmast
terava noaga eralda kook vormiküljest lahti ,eemalda vorm
tõsta kook alusele kus kallad koogi üle šokolaadi kreemiga
tõsta nüüd kook serveerimis alusele ja aseta külmkappi 1 h tahenema
seejärel tee koogile peale tikuga muster mis sa soovid võikreemiga pritsida
tõsta kõrvale pandud võikreem pritskotti ja kaunista mööda ette tehtud jooni
serveeri
.jpg)
Kommentaare ei ole