Suvikõrvitsa kotletid riivjuustuga – lihtne ja maitsev suvine retsept, mis valmib vaid poole tunniga

Suvikõrvits on üks neist köögiviljadest, millest saab vähese vaevaga valmistada väga erinevaid roogi. Kui tahad midagi lihtsat, kiire...

Suvikõrvits on üks neist köögiviljadest, millest saab vähese vaevaga valmistada väga erinevaid roogi. Kui tahad midagi lihtsat, kiiret ja samal ajal tõeliselt maitsvat, tasub proovida neid suvikõrvitsa kotlette riivjuustuga.

Kotletid jäävad pealt mõnusalt kuldsed, seest pehmed ja mahlased ning riivjuust annab neile eriti hea maitse. Neid võib süüa niisama, pakkuda lisandina või serveerida koos hapukoore ja värske rohelise sibulaga.

Kõige parem on see, et kogu roog valmib umbes poole tunniga ja selle tegemiseks ei ole vaja midagi keerulist.

Suvikõrvitsa kotletid riivjuustuga

Need lihtsad ja maitsvad suvikõrvitsakotletid valmivad kiiresti ning sobivad suurepäraselt nii kergeks lõuna- või õhtusöögiks kui ka lisandiks. Riivjuust muudab kotletid mõnusalt maitsekaks ja annab neile küpsedes kauni kuldse pinna. Serveeri neid näiteks hapukoore ja värske rohelise sibulaga.

Ettevalmistus: umbes 15 minutit
Küpsetamine: umbes 15 minutit
Kokku: umbes 30 minutit
Kogus: umbes 8 kotletti

Vaja läheb:

• 1 keskmine suvikõrvits
• 50 g riivitud juustu
• 1 muna
• 1–2 küüslauguküünt
• 1 sl jahu
• soola ja pipart
• rohelist sibulat
• praadimiseks veidi õli

Valmistamine

1. Riivi suvikõrvits jämeda riiviga. Sega juurde veidi soola ning jäta riivitud suvikõrvits mõneks minutiks sõelale nõrguma.
2. Pigista suvikõrvitsast võimalikult palju liigset vedelikku välja.
3. Klopi muna lahti ja sega suvikõrvitsaga.
4. Lisa riivitud juust, hakitud küüslauk ja roheline sibul. Maitsesta pipra ning vajadusel vähese soolaga.
5. Lisa jahu ja sega kõik ühtlaseks massiks.
6. Kuumuta pannil veidi õli. Tõsta suvikõrvitsamass lusikaga pannile ning vormi sellest väikesed kotletid.
7. Prae kotlette keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni need on kaunilt kuldpruunid.
8. Serveeri soojalt hapukoore ja hakitud rohelise sibulaga.

Hea teada: suvikõrvitsast tasub võimalikult palju vedelikku välja pigistada. Nii jäävad kotletid paremini kokku ja saavad praadides mõnusalt krõbeda pinna.