Vana hea rabarberikook Rabarber on algselt pärit Kesk-Aasiast, kus kliima võib olla üsna karm. Sellest hoolimata on rabarber ...
Vana hea rabarberikook
Rabarber on algselt pärit Kesk-Aasiast, kus kliima võib olla üsna karm. Sellest hoolimata on rabarber meie kandis üks kindlamaid märke sellest, et suvi ei ole enam kaugel. Just seetõttu tasub rabarberihooaega tähistada ühe lihtsa ja koduse rabarberikoogiga.
Kristi
Kodused lood autor
See vana hea rabarberikook valmib ahjuplaadil ning sobib hästi nii kohvi kõrvale kui ka magustoiduks. Kõige parem on kook veel veidi leigena, kõrvale sobib hästi külm vahukoor või vanillikaste.
Valmistusaeg
Umbes 50 minutit
Kogus
4–6 portsjonit
Koostisained
- 6 rabarberivart
- 1,5 dl piima
- 200 g võid või margariini
- 3 muna
- 3,5 dl suhkrut
- 4,5 dl nisujahu
- 3 tl küpsetuspulbrit
Valmistamine
Puhasta ja pese rabarberivarred. Lõika rabarber umbes 2 cm pikkusteks tükkideks.
Kuumuta potis piim ja või või margariin keemiseni.
Vahusta munad suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks. Vala kuum piima-võisegu ettevaatlikult munavahu hulka, samal ajal segades.
Sega jahu küpsetuspulbriga ning lisa see piimasegule. Sega, kuni tainas on ühtlane ja sile.
Vooderda ahjuplaat või suurem vorm küpsetuspaberiga ning vala tainas kiiresti vormi. Jaota rabarberitükid ühtlaselt koogi peale.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20–25 minutit, kuni kook on pealt kuldne ja läbi küpsenud.
Lõika kook tükkideks siis, kui see on veel veidi leige, ja serveeri.
Serveerimissoovitus
Serveeri kooki külma vahukoore või vanillikastmega.
Joogiks sobib hästi kohv, tee või kodune morss.
Hea teada
Kasuta võimalusel noori ja peenemaid rabarberivarsi, mida ei ole vaja koorida. Kui rabarberivarred on jämedamad ja puisemad, tõmba välimine kõvem kiht noaga ära.
Kristi
Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.
Kommentaare ei ole