Kui tavalised spagetid hakklihakastmega on juba ära tüüdanud, tasub proovida seda kreemjat ahjus küpsetatud spagetivormi. Toorjuust, ha...
Kui tavalised spagetid hakklihakastmega on juba ära tüüdanud, tasub proovida seda kreemjat ahjus küpsetatud spagetivormi. Toorjuust, hapukoor ja kodujuust muudavad pasta eriti mõnusaks, hakkliha-tomatkaste teeb selle toekamaks ning sulanud juustukiht teeb roa eriti isuäratavaks.
Kristi
Kodused lood autor
Ahjus küpsetatud kreemjas spagetivorm hakkliha ja juustuga
See ahjus küpsetatud spagetivorm on mõnus vaheldus tavalisele hakklihakastmega pastale. Roog jääb kreemjas, juustune ja toekas ning sobib hästi nii argiõhtu õhtusöögiks kui ka suuremale seltskonnale.
Vaja läheb:
450 g veisehakkliha või segahakkliha
1 küüslauguküüs, hakituna
1 purk valmis pastakastet või tomatipõhist spagetikastet
225 g toorjuustu
60 g hapukoort
200–225 g kodujuustu
100–115 g võid
450 g spagette
200 g riivjuustu, näiteks mozzarella ja cheddar, gouda või tavalise
riivjuustu segu
soovi korral värsket peterselli peale raputamiseks
Valmistamine:
Kuumuta ahi 175 kraadini.
Prae hakkliha pannil koos hakitud küüslauguga läbi. Kui pannile koguneb palju rasva, vala üleliigne rasv ära. Lisa hakklihale pastakaste, sega läbi ja tõsta kõrvale.
Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees poolpehmeks. Need ei tohiks olla täiesti pehmeks keenud, sest küpsevad hiljem ahjus edasi. Kurna spagetid ja tõsta kõrvale.
Sega kausis toorjuust, hapukoor ja kodujuust ühtlaseks kreemjaks seguks.
Võta umbes 23 × 33 cm ahjuvorm. Lõika pool võikogusest õhukesteks viiludeks ja laota vormi põhja.
Tõsta vormi pool keedetud spagettidest. Määri peale toorjuustu, hapukoore ja kodujuustu segu. Seejärel kata ülejäänud spagettidega.
Lõika ülejäänud või väikesteks tükkideks ja jaota spagettide peale. Seejärel vala peale hakkliha-tomatkaste ja aja ühtlaselt laiali.
Küpseta vormi 175 kraadi juures umbes 30 minutit.
Võta vorm ahjust välja, puista peale riivjuust ja küpseta veel 5–10 minutit, kuni juust on sulanud ja pealt kaunilt kuldne.
Soovi korral raputa peale hakitud peterselli. Serveeri soojalt, näiteks värske saia, küüslauguleiva või lihtsa rohelise salatiga.
Nipp: Kui soovid eriti kreemist tulemust, lase toorjuustul enne segamist veidi toatemperatuuril pehmeneda. Nii seguneb see hapukoore ja kodujuustuga palju paremini.
Kristi
Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.
Kommentaare ei ole