On maitseid, mis viivad mõttes kohe lapsepõlve tagasi. Üks neist on kindlasti vana hea kohupiimapontšik – pehme, kuldne, seest mõnusalt...
On maitseid, mis viivad mõttes kohe lapsepõlve tagasi. Üks neist on kindlasti vana hea kohupiimapontšik – pehme, kuldne, seest mõnusalt õhuline ja pealt tuhksuhkruga üle puistatud.
Need väikesed kohupiimapallid valmivad kiiresti ja sobivad hästi siis, kui tahaks midagi kodust, lihtsat ja natuke nostalgilist. Kõige parem on see, et tainas ei vaja pikka ootamist ega keerulisi võtteid – segad koostisosad kokku, küpsetad pallikesed kuldseks ja saadki lauale tõelise vanakooli maiuse.
26.05.2026, 17:56
Kristi
Kodused lood autor
Mõni retsept ei vaja suurt tutvustust, sest piisab juba lõhnast, et kõik
kööki koguneksid. Need pehmed kohupiimapontšikud on täpselt selline vana hea
maius – lihtne teha, kiiresti valmis ja maitseb nagu lapsepõlv.
Retsept
on Nami-nami klassika. Valmivad 30 minutiga.
Kogus - ühele?
- 250 grammi teralist kohupiima (kasutasin Farmi lahjat)
- 2 muna
- 4 spl suhkrut
- 1 tl vaniljesuhkrut
- 0,25 tl soola
- 0,5 tl soodat
- 100-110 grammi jahu
Küpsetamiseks (rapsi)õli.
Vispelda kokku munad, sool, suhkrud ja kohupiim. Lisa jahu ja sooda, sega ühtlaseks.
Küpseta* väikesed pallikesed - mina kasutan frittimiseks väikest kastrulit, kus põhjas 3-4cm jagu rapsiõli. Nõruta üleliigsest õlist köögipaberil. Serveerimiseks raputa üle tuhksuhkruga. Mõnusat nostalgitsemist!
*Pallikeste vormimiseks kasuta kahte (pika varrega) teelusikat. Võta ühega kuhjake tainast ja tõmba see teise lusika peale. Seejärel tagasi esimese lusika peale kuni saad ühtlase kergelt ovaalse pallikese. Libista õli** sisse. Ümmargused pallikesed keeravad ennast õlis ise ümber, kui siiski mitte, aita lusikaga tibake takka.
** Õli peab olema küpsetamise alguseks korralikult kuum - seejärel keera tuli keskmise kuumuse peale, muidu ei küpse pallikesed seest korralikult läbi.
***!! Kui oled frittimise lõpetanud, pane õli sisse midagi küpsema (nt viil kartulit, porgandit, kausiservalt tainatükike) - nii küpsetab õli jahtudes sinna lisatud saadust, mitte potti. Selle hea ja kasuliku nipi õpetas mulle Laura.
Retsept on pärit Kätrin Maidla blogist, algartikkel asub SIIN.
Avaldatud autori loaga.
Kogus - ühele?
- 250 grammi teralist kohupiima (kasutasin Farmi lahjat)
- 2 muna
- 4 spl suhkrut
- 1 tl vaniljesuhkrut
- 0,25 tl soola
- 0,5 tl soodat
- 100-110 grammi jahu
Küpsetamiseks (rapsi)õli.
Vispelda kokku munad, sool, suhkrud ja kohupiim. Lisa jahu ja sooda, sega ühtlaseks.
Küpseta* väikesed pallikesed - mina kasutan frittimiseks väikest kastrulit, kus põhjas 3-4cm jagu rapsiõli. Nõruta üleliigsest õlist köögipaberil. Serveerimiseks raputa üle tuhksuhkruga. Mõnusat nostalgitsemist!
*Pallikeste vormimiseks kasuta kahte (pika varrega) teelusikat. Võta ühega kuhjake tainast ja tõmba see teise lusika peale. Seejärel tagasi esimese lusika peale kuni saad ühtlase kergelt ovaalse pallikese. Libista õli** sisse. Ümmargused pallikesed keeravad ennast õlis ise ümber, kui siiski mitte, aita lusikaga tibake takka.
** Õli peab olema küpsetamise alguseks korralikult kuum - seejärel keera tuli keskmise kuumuse peale, muidu ei küpse pallikesed seest korralikult läbi.
***!! Kui oled frittimise lõpetanud, pane õli sisse midagi küpsema (nt viil kartulit, porgandit, kausiservalt tainatükike) - nii küpsetab õli jahtudes sinna lisatud saadust, mitte potti. Selle hea ja kasuliku nipi õpetas mulle Laura.
Avaldatud autori loaga.
Kristi
Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.
Kommentaare ei ole