See taevalik rabarberipirukas on pehme, kreemjas ja mõnusalt vürtsikas. Kaneel ja kardemon annavad hapukale rabarberile sooja maitsenüa...
See taevalik rabarberipirukas on pehme, kreemjas ja mõnusalt vürtsikas. Kaneel ja kardemon annavad hapukale rabarberile sooja maitsenüansi ning vahukoorega täidis muudab piruka eriti õrnaks.
Rabarberipirukas on üks neist kodustest küpsetistest, mis maitseb kõige paremini just kevade ja suve alguses. Selles retseptis saavad kokku mure põhi, hapukas rabarber ning pehme kreemjas täidis kaneeli ja kardemoniga. Lihtne, aga tõeliselt mõnus.
Kristi
Kodused lood autor
Retsept on võetud kokaraamatust "100 pirukat", mida ma vastavalt enda
maitsele veidikene muutsin. Pirukas kasutasin ära viimased selle aasta rabarberid. Eks nüüd tuleb ootama
hakata järgmist kevadet.
Põhi: 2,5 dl nisujahu, 1/2 tl küpsetuspulbrit, 2 spl suhkrut, 100 g
sulatatud võid Täidis: u 300 g
rabarbereid , 2 dl suhkrut, 1 tl
kaneeli, 2 tl kardemoni, 1,5 spl nisujahu, 2 munakollast, 2 dl
vahukoort
Sega jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sulatatud või
ühtlaseks tainaks.Vajuta 20 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtele.
Küpseta põhja 200 kraadises ahjus 10 minutit. Koori ja tükelda rabarberid.
Sega rabarber, 1 dl suhkrut, kaneel, kardemon ja jahu ning vala vormi.
Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga. Sega vahukoorega ja vala vormi.
Küpseta veel u 30 minutit. Täidis peab jääma pehme ja kreemjas. Lase
jahtuda, siis pirukas taheneb veidi.
Retsept on pärit Sweet Sensation blogist, algartikkel asub SIIN
Taevalik rabarberipirukas on hea valik siis, kui tahad midagi lihtsat, aga natuke erilisemat kui tavaline plaadikook. Kreemjas täidis, hapukas rabarber ning kaneeli ja kardemoni soe maitse teevad sellest pirukast tõelise koduse lemmiku. Jahtudes muutub täidis mõnusalt tahkemaks ja pirukat on lihtsam serveerida.
Kristi
Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.
Kommentaare ei ole