Mõni kook on lihtne, aga mõjub laual alati pidulikult. Maasikatega toorjuustukook on just selline magustoit: kreemjas, rammus, kaunis j...
Mõni kook on lihtne, aga mõjub laual alati pidulikult. Maasikatega toorjuustukook on just selline magustoit: kreemjas, rammus, kaunis ja suviselt värske. Värsked maasikad annavad koogile mahlakust, toorjuustutäidis siidisust ning digestive küpsistest põhi mõnusa krõbedama aluse.
See on kook, mida võib teha sünnipäevaks, suviseks aiapeoks või lihtsalt siis, kui tahaks midagi head kohvi kõrvale. Ja kõige parem on see, et kaunistamiseks piisab maasikatest, melissilehtedest ja natukesest pärlsuhkrust.
Kristi
Kodused lood autor
Retsept on pärit Liisi blogist, kus leidub palju põnevaid retsepte! Algartikkel asub SIIN.
Olen seda juustukooki juba õige mitmel puhul teinud ja sellest on saanud kindlasti minu sellesuvine lemmik. Samuti on see sööjatelt palju kiidusõnu saanud. Täidis on rammus ja kreemjas, maasikad seevastu värsked ja mahlased. Maasikavälisel hooajal sobib koogi peale kasutada ka muid marju või serveerida kõrvale hoopis marjakastet.
Toorjuustukook maasikatega
Põhi:
8 digestive küpsist
50 g sulatatud võid
2 sl suhkrut
Täidis:
800 g toorjuustu
4 muna
150 g suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
Kaunistamiseks:
300 g maasikaid
melissilehti
pärlsuhkrut
Põhja jaoks sega purustatud digestive küpsised suhkru ja sulatatud võiga. Suru saadud puru 24 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhja. Tõsta koogivorm külmkappi tahenema.
Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust munadega, lisa suhkrud ja vahusta veelkord. Vala täidis küpsisepõhjale. Küpseta 180-kraadises ahjus 45 minutit kuni täidis on enam-vähem hüübinud. Lase täielikult jahtuda.
Enne serveerimist kaunista tükeldatud maasikatega, melissilehtede ja pärlsuhkruga.
Kristi
Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.
Kommentaare ei ole