Rabarberikoogid on kevade üks kõige mõnusamaid rõõme. Selles retseptis saavad kokku pehme biskviitpõhi, magus-hapukas rabarberitäidis j...
Rabarberikoogid on kevade üks kõige mõnusamaid rõõme. Selles retseptis saavad kokku pehme biskviitpõhi, magus-hapukas rabarberitäidis ja õrnalt kuldne beseekiht. Tulemus on lihtne, kodune ja piisavalt pidulik, et pakkuda seda ka külalistele.
Kristi
Kodused lood autor
|
Kui tahad teha rabarberist midagi natuke teistsugust kui tavaline purukook, proovi seda lihtsat biskviitkooki. Kardemon annab põhjale mõnusa maitsenüansi, rabarber lisab hapukust ning beseekiht teeb koogi pealt pehmeks ja õhuliseks.
VAJA:
Põhi:
100 g võid
2 muna
1.5 dl suhkrut
1.5
dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl kardemoni (panin pool ja oli
ka maitset küllaldaselt)
Rabarbritäidis:
600 g rabarbrit
1.5
dl suhkrut
Beseekiht:
3 munavalget
1.5 dl suhkrut
VALMISTAMINE:
Sulata või, jahuta.
Klopi munad suhkruga vahule, sega juurde
sulavõi.
Sega kuivained omavahel, lisa tainale.
Kalla tainas
võitatud lahtikäivasse koogivormi ning küpseta 200kraadises ahjus 15
minutit.
Koori ja tükelda rabarbrid ning pane koos suhkruga potti.
Hauta nõrgal kuumusel, kuni rabarber on pehmenenud. Laota eelküpsetatud
põhjale.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa suhkur ja vahusta,
kuni besee on läikiv. Määri besee rabarbritele.
Küpseta 125kraadises
ahjus umbes 10 minutit, kuni besee on veidi kuldne.
Kommentaare ei ole