Porgandipirukas kohupiimatainal – kodune soolane pirukas, mis maitseb hästi ka järgmisel päeval Kui tahad midagi kodust, lihtsat...
Porgandipirukas kohupiimatainal – kodune soolane pirukas, mis maitseb hästi ka järgmisel päeval
Kui tahad midagi kodust, lihtsat ja soolast, siis see porgandipirukas kohupiimatainal on väga hea valik. Pehme põhi ja mahlane porganditäidis teevad sellest pirukast mõnusa ampsu, mis sobib ka järgmiseks päevaks.
Kristi
Kodused lood autor
Porgandipirukas kohupiimatainal on mõnusalt lihtne ja kodune soolane pirukas. Kohupiim muudab põhja pehmeks ja muredaks, porgandi-sibulatäidis jääb mahlane ning hapukoor seob kõik mõnusalt kokku.
See on selline pirukas, mis sobib hästi nii supi kõrvale, õhtusöögiks, tööle kaasa võtmiseks kui ka nädalavahetuse kohvilauale. Kõige parem on see, et pirukas maitseb hästi ka jahtunult.
Vaja läheb
Põhi
- 400 g teralist kohupiima
- 300 g sulatatud võid
- 6–7 dl jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 tl suhkrut
- 1 tl soola
Täidis
- 10 porgandit
- 3 sibulat
- 4–5 sl hapukoort
- soola
- pipart
- muskaatpähklit
- õli praadimiseks
Valmistamine
Sega kohupiim sulatatud võiga.
Sega teises kausis kokku jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool. Lisa kuivained kohupiima-võisegu hulka ning sõtku kõik ühtlaseks tainaks.
Puhasta ja riivi porgandid. Kuumuta riivitud porgandeid pannil vähese õliga, kuni need muutuvad veidi pehmemaks.
Koori ja haki sibulad. Prae sibulaid pannil, kuni need muutuvad klaasjaks. Lisa sibulad porgandite hulka ning maitsesta segu soola, pipra ja vähese muskaatpähkliga.
Lisa täidisele hapukoor ja sega kõik korralikult läbi.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Suru tainas ühtlaselt plaadile ja laota peale porgandi-sibulatäidis.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit või kuni põhi on küps ja pirukas pealt mõnusalt kuldne.
Lase pirukal enne lahti lõikamist veidi jahtuda.
Väike nipp
Kui tahad täidisele rohkem maitset, võid lisada porgandi-sibulasegule ka veidi riivjuustu või värsket tilli. Muskaatpähkliga tasub olla mõõdukas — väikesest näpuotsatäiest piisab, et porgandi magus maitse paremini esile tuleks.
Retsepti päritolu
Retsept pärineb meie kasutaja blogist.
Kristi
Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.
Kommentaare ei ole