Pehme keefiritainaga rabarberikook, mis sobib ideaalselt kohvi või tee kõrvale

See rabarberi plaadikook keefiritainaga on lihtne, kodune ja mõnusalt mahlane. Hapukas rabarber, vanillipuding, fariinisuhkur ja kaneel...

See rabarberi plaadikook keefiritainaga on lihtne, kodune ja mõnusalt mahlane. Hapukas rabarber, vanillipuding, fariinisuhkur ja kaneel annavad koogile kevadsuvise maitse, mis sobib hästi kohvi või tee kõrvale.

 

20.05.2026, 21:26

Kristi

Kodused lood autor

 

 

  

Rabarberikook on üks neist lihtsatest kodustest küpsetistest, mis teeb kevade ja suve alguse eriti mõnusaks. Selles retseptis annab keefir tainale pehmust, rabarber lisab hapukust ning vanillipuding ja fariinisuhkur teevad täidise mahedalt magusaks.

---

 

Vaja läheb:


3 muna
3sl suhkrut
2dl keefirit
4dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
0.5tl soodat
75g võid
0.5tl soola

3-4 vart rabarberit
125g Tere vanillipudingut
3sl fariinisuhkrut
1sl tärklist
3sl suhkrut rabarberite segamiseks
1tl kaneeli

Koori ja tükelda rabarberid. Sega 3sl suhkruga ja jäta seisma. Eralda munakollased munavalgetest. Vahusta munakollased suhkruga. Sõelu juurde jahu ja küpsetuspulber. Lisa pehme või ja keefir. Sega ühtlaseks tainaks. Vahusta munavalged 0.5tl soolaga tugevaks vahuks. Sega ettevaatlikult ja ühtlaselt taina hulka. Viimasena lisa 0.5tl soodat. Vala tainas väikesele küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaadile (35x25cm). Vala ära rabarberitest nõrgunud vesi. Sega juurde kaneel, tärklis, fariinisuhkur ja vanillipuding. Tõsta lusikaga ühtlaselt tainale. Küpseta 175 kraadi juures 45 minutit. Lase veidi jahtuda.

Retsept on pärit Liina Luukase blogist, algartikkel asub SIIN

Avaldatud autori  loaga

Kristi

Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.