Jõulukeeks

    Puuviljakeeks : 250g toasooja võid 3 dl suhkrut 4 muna 4 dl jahu 2tl küpsetuspulber 5cl-10cl rummi,br...

 

 

Puuviljakeeks :

250g toasooja võid
3 dl suhkrut
4 muna
4 dl jahu
2tl küpsetuspulber
5cl-10cl rummi,brandit või cherryt.
300-600g kuivatatud puuvilju 

 

Kui puuviljad on suured siis tükelda nad väiksemaks ja alkoholi sisse umbes 24 h seisma. Vahepeal sega neid.
Mina kasutasin 200g valmis puuviljasegu ja 100g kokteilikirsse ja minu arust sai piisavalt.
Rummi läks 5cl ja täitsa piisav.

Nii edasi siis vahusta toasoe või ja lisa suhkur vahusta edasi miksriga. Siis hakka ükshaaval mune lisama ja vahusta edasi.Siis jahu mis on segatud küpsetuspulbriga ja kõige lõpuks jommis marjad ja vormi. Vorm määri võiga/õliga ja raputa tsipa riivsaia.
Igatahes minu vorm tahab sellist kohtlemist .
Küpseta 175 kraadi juures umbes 1 tund ja 30 minutit. Samas oleneb ahjust,ma kasutasin pöördõhku.
Vahepeal võid tikuga katsuda kas jääb veel kinni,ma kasutasin sisetunnet seekord .

Kui jahtund vooderda fooliumiga ja jahedasse seisma nii 1-2 nädalaks