Piparkoogine juustukook

Piparkoogine juustukook Kook, mis sobib hästi jõululauale magusaks :) Põ...

Piparkoogine juustukook

Kook, mis sobib hästi jõululauale magusaks :)

Põhi:

• 150g piparkooke
• 50g võid

Täidis:

• 175 g (1 karp) Philadelphia Milka toorjuustu
• 25g rästitud metspähkleid
• 400g (2 karpi) Philadelphia toorjuustu
• 125g hapukoort või kreeka jogurtit (10% list)
• 2 muna
• 1 dl suhkrut
• 2 tl vaniljesuhkrut

Valmistamine:

Purusta piparkoogid ning sega sulatatud võiga. Suru küpsisepuru küpsetuspaberiga kaetud 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja.

Tükelda röstitud pähklid ning sega toasooja Milka toorjuustuga. Määri segu küpsisepõhjale.

Sega toasoe toorjuust, munad, suhkur, hapukoor (jogurt) ja vailjesuhkur ühtlaseks massiks ning vala vormi.

Kuumuta ahi 175 kraadini, küpseta kooki umbes 45 minutit. Jäta kook ahju umbes 1 tunniks tahenema ning aseta jahtunud kook 5 tunniks kuni üleööks külmkappi. Serveeri šokolaadilaastudega.