Kohupiimapontšikud

Retsept, mis töötab. Ehk siis mõne retseptiga tuleb vahel pontšikutegu välja, vahel ei. Sellega alati. 🙂 Vaj...

Retsept, mis töötab. Ehk siis mõne retseptiga tuleb vahel pontšikutegu välja, vahel ei. Sellega alati. 🙂

Vaja:

 

• 5 muna
• 300 g jahu
• 100–150 g suhkrut (kui eriti magusaid ei taha, siis 100 g)
• 300 g kodujuustu
• 200 g kohupiima (näiteks magus vanillikohupiim kollases pakis)
• 0,5 tl soola
• 2 tl (mitte kuhjaga) küpsetuspulbrit
• 2 tl vaniljesuhkrut
• Õli küpsetamiseks 

 

Valmistamine:

 

Mikserda või sega munad ja suhkur segi (vahustada pole vaja). Lisa vanilje, sool, kohupiim ja kodujuust, mikserda veel kergelt. Sega jahu ja küpsetuspulber omavahel ning lisa munasegule. Segu jääb paks, kuid mitte käte vahel voolitav — umbes nagu paksem hapukoor.

Kuumuta õli potis. Õli peab olema piisavalt, et pontšikud saaksid vabalt ujuda. Kui tainast õlisse pistes see kohe mullitama hakkab, on temperatuur sobiv. Liiga kuumaks ära lase (nt kuueastmelisel pliidil neljas kuumusaste).

Tõsta lusikaga väikesed pallikesed õlisse, lase pruunistuda ja tõsta välja. Võid asetada kätepaberile, et liigset õli imada.

Jahenenud pontšikud raputa üle tuhksuhkruga. Head isu!