13 põhjust, miks sa peaksid küüslauku sööma

Kust küüslauk pärit on?  Autor: Kristi · Kodused lood   Arvatakse, et kü...

Kust küüslauk pärit on? 

Autor: Kristi · Kodused lood

 

Arvatakse, et küüslaugu algne päritolumaa on kas Mongoolia või Kaspia mere äärsed stepid (Kasahstan, Usbekistan, Türkmenistan). Sealt levis küüslauk edasi Vahemere äärsetesse maadesse ja Egiptusesse ning hiljem juba üle kogu maailma.

Küüslauku on kasvatatud üle 6000 aasta! See aromaatne taim on olnud inimese kaaslane tänu oma ainulaadsele maitsele ja tervist toetavatele toimeainetele.

Allium sativum kuulub lauguliste perekonda, kuhu kuuluvad ka porrulauk, sibul, aga samuti liilia ja tulp.

Küüslaugu toiteväärtused

Küüslauk on kättesaadav igal aastaajal ja seda on lihtne säilitada.

• Energiaväärtus: 138 kcal / 100 g
• Makrotoitained: lahustumatud kiudained (tselluloos, hemitselluloos), süsivesikud, vähesel määral lipiidid ja valgud (ensüümid, hormoonid, 17 aminohapet, sh olulised)
• Mineraalained ja oligoelemendid: broom, kaltsium, kloor, vask, raud, jood, magneesium, väävel, tsink, mangaan, fosfor, kaalium, naatrium, nikkel, seleen, molübdeen, germaanium
• Vitamiinid: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C ja E
• Muud ained: polüfenoolid, fütosteroolid, prostaglandiinid, flavonoidid, 33 väävliühendit (nt allitsiin, ajoeen, dialüüli disulfiid, trisulfiid, allistiin I ja II, gartsiliin)

 

13 põhjust, miks küüslauk tervisele kasulik on

1. Toetab hingamist
   Allitsiin ja teised väävliühendid kergendavad hingamist, soodustades lima eritumist kopsudes. Kasulik ka astma puhul.
2. Vähivastane toime
   Uuringud on näidanud, et küüslaugu regulaarne tarbimine võib vähendada mao- ja jämesoolevähi riski kuni 35%.
3. Sisaldab kasulikke süsivesikuid
   Küüslaugus olevad fruktaanid toimivad probiootikumidena, toetades soolestiku mikrofloorat ja head seedimist. Samuti aitavad nad vähendada vedelikupeetust.
4. Aitab rakkude vananemise vastu
   Küüslaugus leiduvad antioksüdandid (allitsiin, polüfenoolid, flavonoidid, seleen, mangaan, vask) aitavad neutraliseerida vabu radikaale.
5. Leevendab reumat
   Mineraalid, nagu vask, seleen ja väävel, vähendavad liigeste põletikku.
6. Alandab vererõhku
   Kaks küüslauguküünt päevas kahe nädala jooksul võivad vererõhku alandada umbes 10%.
7. Vedeldab verd
   Küüslaugus olevad prostaglandiinid laiendavad veresooni ja vedeldavad verd sarnaselt aspiriinile, eriti koos sibulaga tarbides.
8. Kaitseb südame-veresoonkonda
   Küüslaugus sisalduv B6-vitamiin koos väävliühenditega aitab alandada homotsüsteiini taset veres, vähendades südamehaiguste riski.
9. Tugevdab organismi
   Juba vanad kreeklased ja roomlased tarbisid küüslauku enne lahingut. Egiptuse püramiidide ehitajatele anti seda töövõime tõstmiseks. Tänapäevalgi on teaduslikult kinnitatud, et küüslauk toetab vastupanuvõimet ja pikaealisust.
10. Kaitseb maksa
    Küüslauk vähendab maksale kahjulike ainete mõju, näiteks ravimite, suitsu ja bensopüreenide kahjulikkust.
11. Parandab seedimist
    Küüslaugu antiseptilised omadused aitavad eemaldada kahjulikke baktereid ja toetavad soolestiku tööd. B1-vitamiin soodustab söögiisu, B5 toetab maksa talitlust.
12. Toetab aju ja närvisüsteemi
    B1-vitamiin toetab mälu ja närvisüsteemi, B3 parandab meeleolu, B6 aitab keskendumisel ja tuju tasakaalustamisel. Lisaks toetavad C-vitamiin, raud, fosfor, vask ja magneesium aju tööd ja stressiga kohanemist.
13. Pikendab eluiga
    Küüslauk vedeldab verd, vähendab põletikke, alandab vererõhku ja kaitseb südant ning liigeseid. Regulaarsetel küüslaugusõpradel on suurem võimalus elada pikemat ja tervemat elu.

Kristi

Kristi on Kodused lood lehe haldaja. Ta kirjutab kodu, pere ja igapäevaelu teemadel, tuues lugejateni praktilisi nõuandeid ja inspiratsiooni.