Unelma tort

Maasikad Unelma tort Klassikaline biskviitpõhi maasikate, vahukoore ja valge šokolaadi–toorjuustuk...

Maasikad

Unelma tort

Klassikaline biskviitpõhi maasikate, vahukoore ja valge šokolaadi–toorjuustukreemiga. Algretsept Selveri kalendrist, siin veidi kohandatud.

Eeltöö ~25 min

Küpsetamine ~15 min

Kokku ~45 min (ilma jahutuseta)

Kogus 1 tort

Koostisosad

Põhi

• 4 muna
• 2 dl suhkrut
• 1 dl nisujahu
• 1 dl kartulijahu

Vahele

• maasika toormoosi
• 300 g maasikaid
• 2 dl vahukoort
• 2 sl suhkrut
• 1 tl vaniljesuhkrut

Kreem

• 200 g valget šokolaadi
• 200 g maitsestamata toorjuustu
• poole sidruni mahl

Kaunistuseks: värskeid maasikaid.

Valmistusviis

1. Kuumuta ahi 175 °C. Vooderda vorm küpsetuspaberiga.
2. Mikserda toasoojad munad koos suhkruga kõvaks vahuks.
3. Sega nisujahu ja kartulijahu, sõelu munavahule ja sega õrnalt ühtlaseks.
4. Vala segu vormi ja küpseta ~15 minutit. Lase biskviidil täielikult jahtuda.
5. Lõika põhi pooleks. Määri alumisele kihile maasika toormoos, selle peale vahustatud koor (maitsesta suhru ja vaniljesuhkruga) ning tükeldatud maasikad. Tõsta teine pool peale.
6. Kreem: hõõru toorjuust pehmeks, sega hulka sulatatud valge šokolaad ja sidrunimahl. Kata tort kreemiga, kaunista maasikatega ja lase külmikus seista kuni serveerimiseni.

NIPP: Parima tulemuse jaoks lase tordil külmikus maitsestuda vähemalt 2 tundi.