Šokolaadirull vürtsikate marjadega

  Meie foorui kasutajate retsepte: Ained: 175gr(tahvel) šokolaadi 5 muna 100gr suhkrut 300ml vahukoort 300gr marjasegu 4spl h...

 

Meie foorui kasutajate retsepte:

Ained:

175gr(tahvel) šokolaadi
5 muna
100gr suhkrut
300ml vahukoort
300gr marjasegu
4spl hõõgveini või lemmik likööri


Tegemine:

1. Kuumuta ahi 180'C. Kata suur küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja tee nats õliseks.(et parast paremini lahti tuleks)
2. Murra šokolaad tükikesteks väikesesse kaussi ja sulata hoides seda tulise veega potti kohal.(või mikros 1min)
3. Vahusta munakollased suhkruga kuni kreemjas.
   Vahusta munavalged kõvaks vahuks.
4. Sega tasekesi munakollasevahu hulka šokolaad ja siis jupphaaval munavalge vaht.
   Vala alusele ja küpseta 15-20min.
   Ahjust võttes kata niiske rätikuga ja jätta jahtuma paariks tunniks või üleöö.
5. Keeda marju hõõgveiniga mõned minutid ,kuni marjad pehmed.Jahuta.
6. Vahusta vahukoor.
7. Keera küpsenud plaat tuhksuhkruga kaetud paberile,kata vahukoorega ja siis kata marjadega. (Pane pealejääva servapoole vähem,kuna keerates lükkub sisu edasi.)
   Keera kergelt rulli(mitte surudes).
   Sellest pole hullu kui sai mõraneb mõne koha pealt.
   Hoia jahedas kuni serveerimiseni.Kaunista tuhksuhkruga (suhkru asendajaga).