Mõte teha odratangu pirukaid oli peas juba mõnda aega. Alates sellest ajast, kui mind tabas orsoto vaimustus. Tange võiks üldse iga...
Mõte
teha odratangu pirukaid oli peas juba mõnda aega. Alates sellest
ajast, kui mind tabas orsoto vaimustus. Tange võiks üldse igapäevases
toidus rohkem kasutada, sest võimalusi on selleks enam kui ainult
mulgipuder või -kapsad. Tangud on mõnus lisand supile või siis näiteks
vormiroa ja ahjupotitoidu sisse.
Retsept on pärit Andra Kalda blogist, algartikkel asub SIIN
Avaldatud autori loaga
Vaja läheb:
500 g pärmi-lehttaignet
2 dl odratangu
6 dl vett
2 spl õli + 1 spl võid
soola
150 g peekonit
peotäis värsket hakitud peterselli
1 muna määrimiseks
Tee nii:
Pese
tangud külma vee all. Kuumuta pannil õli ja või ning pruunista tange
3-4 minutit. Lisa vesi ja sool ning jäta keskmisele kuumusele kaane
alla hauduma. Vahepeal sega. Hauta kuni vesi on tangudesse imendunud
ning tangud on veid krõmpsud. Selleks kulub ca 30 minutit. Lõika peekon
ribadeks ja pruunista kuumal pannil. Sega kokku tangud, peekon ja
hakitud petersell.
Lõika
lehttaigen 18-ks ruuduks (ca 10x10cm). Pintselda ruudukesi munaga ning
tõsta iga ruudu keskele 1 spl kuhjaga tangu-peekoni segu. Tõsta
vastasnurgad kokku, "liimi" munaga ja pintselda nüüd veel terve pirukas
munaga üle. Küpseta 200 kraadi juures ca 20 minutit kuni pirukad
kuldpruunid ja krõbedad.
Kogus: 18 väiksemat pirukatRetsept on pärit Andra Kalda blogist, algartikkel asub SIIN
Avaldatud autori loaga
Kommentaare ei ole