Vanaema retseptisahtel - Tšeburekid (kaukaasia pirukad)

  Umbes 3 klaasitäiest jahust, 2 munast ja vähesest veest segada tihke nuudlitainas, rullida õhukeseks. 600 g pehmet lambaliha ja 2 sibulat...

 

Umbes 3 klaasitäiest jahust, 2 munast ja vähesest veest segada tihke nuudlitainas, rullida õhukeseks.
600 g pehmet lambaliha ja 2 sibulat ajada läbi hakklihamasina, lisada soola ja pipart. Taignast lõigata suured, umbes alustassisuurused kettad, asetada keskele liha, pöörata poolkuukujuliselt kokku, vajutada kahvliga ääred kõvasti kinni ja määrida pirukad pealt munaga. Praadida rohkes loomses rasvas. Süüa soojalt, kuid maitsevad ka külmalt.