Vanaema retseptisahtel - Õunapannkook

unsplash@barglm   Taigen:  4 muna pool klaasi piima 1 klaas jahu soola mett või suhkrut Täidis: 400 g õunu 1 sl võid pool klaas...

unsplash@barglm

 

Taigen: 

4 muna
pool klaasi piima
1 klaas jahu
soola
mett või suhkrut

Täidis:

400 g õunu
1 sl võid
pool klaasi mett või suhkrut

Munakollased klopitakse mee või suhkru ja soolaga, lisatakse vaheldumisi jahu ja piim, lastakse tund aega seista. Munavalged vahustatakse ja lisatakse enne koogi küpsetamist. Libledeks lõigatud õunad hautatakse keedunõus võiga pehmeks, lisatakse mesi või suhkur. Võitatud pannile või vormi valatakse esmalt suurem osa taignast, sellele pannakse õunad ja nendele ülejäänud taigen. Küpsetatakse ahjus helekollaseks. Juurde antakse külma piima.