2 päevased krõmpsud hapukurgid

1kg väikse mõõdulisi kurke 1l vett 2spl soola ...

1kg väikse mõõdulisi kurke

1l vett

2spl soola

2spl suhkrut

tillivarsi

mustsõstra lehti

mädarõika leht

küüslauku

lasta kurke enne umbes 2tundi külmas vees seista (mitte retseptis ettenähtud vees). mul on hapendamiseks suur klaaspurk suure avaga. lahusta sool ja suhkur soojas vees ( siis pidid kurgid kiirmini hapnema). hakka hapendamisnõusse vaheldumisi panema mustsõstra lehti, mädarõika lehti küüslauku ja kurke. lõpuks kalla peale soola-suhkru veelahus. kurgid peavad olema kaetud veega. vajaduse korral lisa vett. hea, kui asetad kurkidele peale ka pressi (väikse taldriku, mille peale omakorda vett täis pudeli või purgi).
mina olen esimesi kurke proovinud juba 24 tunni pärast.aga 2päeva pärast on kurgid nämmmmmmmmmmmm

Retsept on pärit meie foorumist