Vaja läheb: 5dl kaerajahu (5dl kaerahelvestest jahvatatult) 3dl + 1dl jahu 2tl küpsetuspulbrit 1tl soola 2dl hapukoort 1 ...
Vaja läheb:
5dl kaerajahu (5dl kaerahelvestest jahvatatult)
3dl + 1dl
jahu
2tl küpsetuspulbrit
1tl soola
2dl hapukoort
1
muna
175g võid
4-5sl suhkrut
2tl vanillisuhkrut
500g ricottakreemi
3sl suhkrut
3 muna
2tl
vanillisuhkrut
4-5 suuremat rabarberivart + 3sl suhkrut rabarberi
segamiseks
2sl tärklist
Eeltööna koori ja tükelda rabarbrid
ja sega 3sl suhkruga ning jäta seisma. Mõne aja pärast saad välja nõrgunud
mahla ära kallata.
Sega omavahel jahud, sool, küpsetuspulber,
vanillisuhkur ja tavaline suhkur. Sega juurde toasoe või ning töötle
purutaoliseks massiks (jällegi on hea seda teha suure puust lusikaga). Tõsta
pool tainast teise kaussi. Lisa ühele osale muna, 2dl hapukoort ja ülejäänud
1dl jahu. Sega ühtlaseks massiks. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud
26-28cm koogivormi põhja. Koogivormi ääred määri enne võiga.
Vala ära
rabarbritest nõrgunud mahl. Sega juurde tärklis ning tõsta pool rabarbri
kogusest tainale. Sega omavahel ricottakreem, suhkur, vaniljesuhkur ja
munad. Vala täidis põhjale. Tõsta täidisele peale ülejäänud rabarbrid.
Viimasena raputa peale puru. Küpseta 200 kraadises ahjus 40-45 minutit.
Retsept on pärit Liina Luukase blogist, algartikkel asub SIIN
Avaldatud autori loaga
.jpg)
Kommentaare ei ole